Mirosław Drewniak
Biografia
Mirosław Drewniak to ceniony kucharz i popularyzator polskiej kuchni. Członek kapituły Klubu Szefów Kuchni, prezes i współtwórca Śląskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, współzałożyciel Fundacji Klubu Szefów Kuchni oraz organizator Dni Kuchni Polskiej za granicą, m.in. w Sewilli, Burgos, Lublianie, Budapeszcie i Berlinie.
Przewodniczy Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” i doradza dużym producentom żywności, takim jak Duda–Bis, Superfish, Kotlin, Bonduelle, Wosana, FleischMannschaft – Domenu i Multivac.
Uznany juror i współprowadzący konkursów kulinarnych w całej Polsce. Dwukrotnie nominowany do nagrody „Oskar Kulinarny” (2006 i 2007) w kategorii autor i promotor kuchni regionalnej; laureat nagrody Polskiej Organizacji Turystycznej za promowanie kuchni polskiej w Europie i na świecie.
Organizował gastronomię podczas imprez takich jak Puchar Świata w skokach narciarskich, letnie i zimowe Grand Prix, Polskie Dni w Maso Corto i Kaprun. Reprezentował Zakopane jako Miasto Kandydata na kongres FIS w Kapsztadzie 2008. Jako trener poprowadził drużynę do zwycięstwa w konkursach takich jak Kulinarny Puchar Polski (2003), Złota Patelnia – drugie miejsce – nagroda Ministra Gospodarki, Festiwal Kuchni Dworskiej – pierwsze miejsce.
Występował wielokrotnie w programach telewizyjnych takich jak „Kawa czy herbata” oraz „Pytanie na śniadanie”, „Kulinarne podróże Roberta Makłowicza”; uczestnik programu „Druga Twarz”, a w pierwszej edycji Mastershefa – konsultant kulinarny. Prowadził cykl w Radio RMF FM i Radio Bielsko.
Kariera zawodowa: Doświadczenie zdobył podczas praktyk w wielu restauracjach na Śląsku, a od 1993 roku prowadzi kuchnię w Hotelu Noma Residence w Promnicach. Świadczył usługi doradcze w wielu gastronomicznych i spożywczych miejscach w całym kraju.
Autor przewodników kulinarnych i współautor książek oraz artykułów do Gazety Wyborczej, Dziennika Zachodniego. Autor i uczestnik audycji radiowych RMF FM, Radio Zet i Radio Bielsko. Konsultował polską edycję książki Piekielna kuchnia Marco Pierre White’a. Współautor „Smak podróży” oraz „Przewodniki Kulinarne” o Hiszpanii, Francji, Grecji, Węgrzech, Bułgarii i innych krajach dla Wydawnictwa Pascal.
Mirosław Drewniak pisze artykuły dla „Rzeźnika polskiego”, które noszą tytuł „Kulinarne przygody Mirka Drewniaka”.