Biografia
Mateusz Gamrot urodził się w Bielsku-Białej i dorastał w Kudowie-Zdroju, a w okresie gimnazjalnym przeprowadził się z rodziną do Milicza. Jako 20-latek przeprowadził się na stałe do Poznania. W sierpniu 2021 poślubił Agatę i ma dwójkę dzieci.
Początki sportu sięgają 2002 r., kiedy rozpoczął treningi walki, zaczynając od zapasów w stylu wolnym i stoczył ponad 300 pojedynków na macie. Od 2011 trenuje MMA (grappling, muay thai, brazylijskie jiu-jitsu, zapasy, boks) pod okiem trenera Andrzeja Kościelskiego. W 2013–2014 zdobywa złote medale na Mistrzostwach Polski w brazylijskim jiu-jitsu w kategorii purpurowych pasów; w 2014 r. zwycięża w ADCC European Championship. W 2017 r. zremisował grapplerski pojedynek z Borysem Mańkowskim, a w 2021 otrzymał czarny pas w brazylijskim jiu-jitsu.
Kariera MMA rozpoczęła się w 2012 r. od zdobycia złotego medalu na Mistrzostwach Europy w amatorskim MMA, a następnie podpisania kontraktu z KSW. W 2016 r. zdobył tytuł mistrza KSW w wadze lekkiej i obronił go, a w 2018 i 2019 zdobył tytuły międzynarodowego mistrza KSW w wadze piórkowej i lekkiej. W 2020 r. dołączył do UFC, gdzie odniósł liczne zwycięstwa i bonusy, awansując do Top 5 rankingu w wadze lekkiej.
Gdy nie walczy, wzmacnia formę w sztukach walki i jest aktywnym zawodnikiem UFC, gdzie w 2023 r. pokonał Rafaela dos Anjosa, a później kontynuował karierę na najwyższym poziomie.